RPU Kukar Juga Hasilkan Beras Stawberry

2011-05-17  23:51:32

TENGGARONG, Rice Processing Unit (RPU) Kutai Kartanegara dengan kecanggihan teknologi yang dimilikinya mampu menghasilkan empat jenis beras yang berbeda dalam rasa dan aroma maupun penampilannya, salah satunya beras stawberry.
Teknisi RPU Kukar, Abdullah mengatakan, jenis beras yang dihasilkan dari gabah yang sama itu adalah Beras Biasa, Beras Pandan Wangi, Beras Strawberry dan Beras Briallian.
Dijelaskan, kalau beras biasa itu seperti beras pada umumnya yang banyak dijual di pasaran. Sedang beras Briallian bentuknya sangat bening dan terang bagai butiran berlian, sementara beras Pandan Wangi bentuknya seperti beras biasa namun memiliki aroma dan cita rasanya setelah menjadi nasi aroma wangi pandan tetap terasa. Sedang beras Strawberry berwarna kemerahan seperti warna buah strawberry.
Menurut Abdullah, aroma dan citarasa beras Strawberry setelah menjadi nasipun masih ada.
Lenih lanjut dijelaskan, kemampuan RPU Kukar bukan hanya bisa menghasilkan empat jenis beras pada gabah yang sama, tapi produk dari unit ini mampu pula menghasilkan beras lebih pulen. Hal ini karena teknologi RPU  Kukar yang bisa menurunkan kandungan air yang ada dibutiran gabah tersebut hingga mencapai di bawah 10 persen.
Keuntungan lain menkonsumsi beras RPU Kukar untuk menanaknya menjadi nasi  tidak perlu dibasuh seperti beras lainnya. “Langsung saja ditanak karena sudah bersih saat diproses menjadi beras,” ujarnya.  
Mengenai gabah yang sama bisa menghasilkan empat jenis beras yang berbeda, menurut Abdullah kecuali beras Biasa, tiga jenis beras lainnya yaitu Pandan Wangi, Strawberry dan Brillian adalah berkat kemampuan teknologi mesin RPU Kukar  dan kemajuan perkembangan pengolahan teknologi pangan itu sendiri. Untuk mengolah ketiga beras itu dibutuhkan  bahan-bahan kimiawi sesuai beras yang diinginkan.
Beras Strawberry misalnya menggunakan pewarna yang dianjurkan untuk bahan makanan bukan perwarna dari tekstil atau lainnya.
Namun demikian, kata Abdullah, untuk sementara ini RPU Kukar hanya mengolah beras Biasa sedang beras Brillian, Pandan Wangi maupun Strawberry tergantung pesanan distributor atau konsumennya. Karena ketiga jenis beras ini dari segi harga lebih mahal dibanding beras biasa. yd