Kehalalan dan Kebersihan RPA Terjamin

2010-11-13  04:46:12

SAMARINDA-Dua Rumah Potong Ayam (RPA) dibangun Dinas Peternakan dan Perikanan (Distakan) Kota Samarinda, salah satunya sudah beroperasi, yakni di Tanah Merah. Sedangkan RPA di Jl M Rifaddin masih proses pembangunan.
"Kami berharap seluruh ayam kelak dapat dipotong di RPA tersebut. Ini sebagai upaya pemerintah menjamin kelaikan proses pemotongan dari sudut kehalalan serta kebersihan ayam potong dapat secara optimal memberikan layanan potong ayam secara  besar dan cepat,” kata Kepala Dinas Distakan Kota Samarinda Ir Rini Purwanti.
Menurutnya, jika ada pemotongan khusus, tentu ada jaminan warga tidak lagi ragu-ragu atas kehalalan   daging ayam yang dibeli, karena proses pemotongan sudah benar sesuai syariat Islam dan ada jaminan   halal.
“Kemampuan RPA memotong 1.000 ayam perhari, maka seluruh ayam potong yang berada di pasaran dapat terserap oleh dua RPA tersebut,” ungkapnya.
Ditambah lagi, lanjut Rini, termasuk  RPA di Jl Riffadin, jika estimasi dua beroperasi secara bersamaan, maka dua  RPA itu bisa melayani pemotongan sebanyak 2.000 ayam perhari. Kini operasi RPA   itu mengunakan tenaga pemotongan  bersertifikasi dengan mengunakan alat potong moderen. Seperti, alat potong modern tersebut mengunakan pisau tajam dan digerakan dengan mesin, sehingga lebih cepat dan lebih banyak memotong ayam.
Untuk biaya pemotongan, akan dipungut Rp 100 per ekor. Namun dari sudut kehalalan dan kebersihan lebih terjamin.
Ia berharap pedagang tidak melihat untuk rugi, tetapi lebih melihat pada kepentingan aqidah dan kesehatan yang jelas lebih terjamin.john